4 Mẹo Vàng Để Pha Cà Phê Phin Chuẩn Vị Việt Nam Ngay Tại Nhà

Nội dung

1 1. Chọn cà phê nguyên chất và rang đúng gu
2 2. Xay cà phê đúng độ mịn
3 3. Nhiệt độ và lượng nước phù hợp
4 4. Giữ phin và ly ở nhiệt độ ấm
5 Thưởng thức cà phê phin – khoảnh khắc đáng trân quý

1. Chọn cà phê nguyên chất và rang đúng gu

Cà phê nguyên chất sẽ cho hương thơm mạnh mẽ, vị rõ ràng, không bị lẫn mùi tạp.
Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn:
- Rang vừa (Medium Roast): Giữ được hương thơm tự nhiên, vị cân bằng.
- Rang đậm (Dark Roast): Vị đậm đà, hậu vị kéo dài.
Tại VNC Coffee, chúng tôi rang cà phê theo từng mẻ nhỏ để đảm bảo độ tươi và giữ trọn hương vị.

2. Xay cà phê đúng độ mịn

Quá mịn: Nước khó chảy, cà phê dễ bị đắng gắt.
Quá thô: Nước chảy nhanh, hương vị nhạt.
Độ xay lý tưởng cho pha phin là trung bình – hơi mịn (khi cầm bóp có thể kết dính nhẹ, nhưng dễ tơi ra).
Mẹo nhỏ: Nếu không có máy xay, hãy nhờ VNC Coffee xay sẵn theo đúng chuẩn cho phin 250ml – 500ml.

3. Nhiệt độ và lượng nước phù hợp

Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 92°C – 96°C (nước vừa sôi xong, để nguội 30 giây).
Tỷ lệ gợi ý: 25g cà phê cho 80 – 100ml nước cho phin nhỏ, 30 – 35g cho phin lớn.
Rót nước thành 2 lần:
1. Lần 1: Chế vừa đủ để ủ (khoảng 20ml) trong 30 giây giúp cà phê nở đều.
2. Lần 2: Rót chậm và đều cho đến đủ lượng nước.

4. Giữ phin và ly ở nhiệt độ ấm

Tráng phin và ly bằng nước nóng trước khi pha để hạn chế thất thoát nhiệt.
Cà phê sẽ chiết xuất ổn định hơn, giữ được hương thơm và vị đậm đà.
Đừng quên đậy nắp phin trong quá trình chiết để giữ nhiệt tốt hơn.

Thưởng thức cà phê phin – khoảnh khắc đáng trân quý

Một ly cà phê phin ngon không chỉ đến từ nguyên liệu chất lượng, mà còn là sự tỉ mỉ trong từng bước pha. Với 4 lưu ý trên, VNC Coffee tin rằng bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình một ly cà phê phin đậm chất Việt ngay tại nhà.

☕ Hãy để VNC Coffee đồng hành cùng bạn – từ hạt cà phê nguyên chất được chọn lọc, rang chuẩn gu, cho đến những bí quyết pha chế.